Bánh rán mặn là món ăn không thể thiếu với nhiều người mỗi khi trời bắt đầu trở rét, và món ăn này được ưa chuộng đến hết cả mùa đông lạnh lẽo. Tùy theo sở thích và quỹ thời gian của mình mà bạn lựa chọn cách thưởng thức bánh rán mặn phù hợp nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 200 Gr

• Bột gạo 10 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm mèo 15 Gr (Tươi)

• Miến 5 Gr

• dầu chiên 300 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Trái

• Xà lách 3 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt rửa thật sạch, cắt hạt nhỏ như hình bên.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa thật sạch, cắt sợi nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Cho 1/5 (một phần năm) chén nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ớt băm vào chén, trộn thật đều làm nước chấm.

2

Miến ngâm nở cắt khoanh nhỏ rồi trộn thật đều với thịt heo bằm, cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), muối, hạt nêm, đường cát trắng, tiêu. Sau đó, vo thành từng viên nhỏ.

3

Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

4

Lấy bột ra ngắt từng viên, cán mỏng, cho nhân vào. Lưu ý bao thật kín nhân.

5

Đặt nồi lên bếp, cho dần ăn vào. Khi dầu nóng thì thả viên bột vào, chiên lửa nhỏ để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

6

Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy nến để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)